História

Desde o início de suas atividades em 2005 o Palatare Espaço Gastronômico tem como objetivo levar prazer e conhecimento gastronômico a seus clientes, tanto na forma da aprendizagem como acontecem em suas aulas práticas, como na forma da degustação que ocorre durante os jantares oferecidos no bistrô e ainda eventos realizados em suas dependências ou externamente.
A idéia das aulas práticas de culinária surgiu durante a etapa acadêmica do sócio proprietário quando ouvia dos amigos que gostariam de aprender um pouco sobre culinária, mas não encontravam tempo para a frequência, uma vez que um curso acadêmico lhes tomaria um tempo maior do que eles dispunham.
Já o bistrô foi ideia da sócia Margaret Vaz e também das frequentes solicitações dos amigos e das pessoas que frequentavam as aulas e buscavam algo com um diferencial no preparo dos pratos e no ambiente.