Institucional

Desde o início de suas atividades em 2005 o Palatare Espaço Gastronômico tem como
objetivo levar prazer e conhecimento gastronômico a seus clientes, tanto na forma da
aprendizagem como acontecem em suas aulas práticas como na forma da degustação
que ocorre durante os jantares ou eventos realizados em suas dependências ou
externamente.

A idéia das aulas práticas de culinária surgiu durante a etapa acadêmica do
proprietário quando ouvia dos amigos que gostariam de aprender um pouco sobre
culinária, mas não encontravam tempo para a frequência, uma vez que um curso
acadêmico lhes tomaria um tempo maior do que eles dispunham.
Já o bistrô foi consequência das frequentes solicitações dos amigos e das pessoas que
frequentavam as aulas e buscavam algo com um diferencial no preparo dos pratos e
no ambiente.